Ну про пиво из зерна там в блоге в общем вполне мотивирующее howto, с очень маленьким количеством спецоборудования (которое опять же делается в домашних же условиях).

А где вы саму книгу то уперли коллега? Делитесь ;)

> суть извращения.

А зачем собственно -- когда по штатной технологии полагается проварить с хмелем

> отделяем от осадка (сифон и соковыжималка?)

Практики рекомендуют только сифон. я почему-то им верю.

Узкое место -- дрожжи, культуру ты в домашних условиях не выведешь, их все равно прийдется покупать.

PS На поиграться с рецептурой есть https://github.com/Brewtarget/brewtarget (я правда еще не пробовал собирать/ставить)