внезапно, весы

а бывают весы типа безмена а не типа подставки, чтоб взвешивать примерно до 7кг с точностью до грамма?

интересно оценить потерю веса при брожении. хотя, там итого с ~кг крахмала потери будут чуть ли не полкило.

ps: интересно, а есть чо простое-недорогое для "непрерывного" измерения скорости звука в жидкости? тоже, по идее, должно меняться при изменении состава.

дыбр, пиво и рядом

162г крахмала при гидролизе дают 180г глюкозы
180г глюкозы при сбраживании дают 92г этанола и 88г СО2
при атмосферном давлении около 100кПа и температуре около 30ц давление водяных паров около 4кПа, (итого вместе с 96 гСО2 будет унесено еще около 4г воды)

считаем всё в куче:
было 162г, всё сбродило, вылетело 88г СО2 и 88*4/96г воды (итого вылетело 91.667) и осталось 92г этанола.

вывод: сколько "брага" потеряла по весу, почти ровно столько в ней наработалось этанола.